La miel es un brebaje dulce y viscoso compuesto de azúcares
Como la fructuosa y la glucosa natural, procesado por las abejas a partir del néctar de las flores y plantas.
Las características físicas y químicas como ser sabor, olor, color y densidad de la miel dependen de la floración de las cuales proceden, por lo tanto, la región y la diversidad de las plantas y flores del sector serán quienes determinen las características específicas de cada variedad de miel.
PROPOLEO
Es un producto elaborado por las abejas a partir de las resinas de árboles y plantas, que es utilizado para cubrir la colmena internamente y protegerla de microorganismos y otros insectos que pudieran entrar en la colmena.
El propóleo es un antibiótico natural que fortalece las defensas del organismo; cumple una acción antibacteriana y ayuda a combatir los estados gripales además de ser un potente cicatrizante.
Fue conocido por culturas muy antiguas como los egipcios y griegos que le daban diversos usos a este compuesto. Se empleaba con fines médicos, estéticos, de aromatización en la fabricación de incienzos, en la ebanistería para el barnizado de los muebles e instrumentos musicales y el embalsamado de las momias.
Se recomienda consumir en una limonada caliente endulzada con miel y con 20 a 30 gotas de propóleo.
Cuando la miel es pura como la de Irupana se cristaliza a bajas temperaturas, esta reacción física es una prueba de calidad y pureza. Para volverla a su estado líquido caliéntela en "baño María", nunca directamente al fuego.
La miel es un alimento de propiedades excelentes, rico en antioxidantes, fortalece las defensas evitando los estados gripales y alergias; rico en vitaminas como el complejo B y minerales como el calcio y fósforo.
Es un buen sustituto del azúcar y es usado, además, en postres con jugos de fruta y cereales.
Caramelos antichaja
Caramelos duros elaborados a base de miel de abeja y propóleo, son productos de fácil consumo que mantienen las propiedades tanto de la miel como del propóleo.
En Irupana desarrollamos dos tipos de caramelos: el de adultos; y el infantil, en este último la cantidad de propóleo es menor siendo más agradable para los niños..
Irupana cuenta también con la mezcla de miel y propóleo, denominada PROPOMIEL para quien no quiera consumir los caramelos y prefiera la mezcla de miel y propóleo en estado natural.
En Irupana comercializamos la miel según el origen y la floración, en la actualidad ofrecemos 3 variedades, las cuales son:
Miel de abeja Yungas
Proviene del sector de los Yungas de La Paz principalmente de la combinación de flores de frutales cítricos y de flores de Siquili, que es una planta leguminosa y frondosa que da sombra a los cafetales.
Miel de abeja Valle
Proviene de la zona de tablas monte de los valles de Cochabamba de flores de frutales y plantas variadas de la zona como la Chillca.
Miel de abeja Pampa
Proviene de la región del Chaco tarijeño de flores como el urundel, que es un árbol de gran altura y aporta un color caoba al producto final.